林堯剛的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

花蓮阿拉比卡咖啡中秋送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 雲林哥斯大黎加咖啡推薦品牌

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 彰化肯亞咖啡中秋送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，屏東哥倫比亞咖啡送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； bemo cafe冰釀咖啡評價心得

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，雲林單品咖啡企業送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，桃園衣索比亞咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。苗栗衣索比亞咖啡新年送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 苗栗單品咖啡送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺北哥斯大黎加咖啡贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。嘉義知名咖啡企業贈品推薦

四季變幻，景色各異，映射在人內心的感受自然就截然不同。春天的綠，夏日的風，秋天的景，冬日的雪……四季的景色變戲法式的吸引著人們的眼球，裝扮著靈魂，裝扮著世界！ 我對四季之景愛的廣泛，愛的貪婪！ 我喜歡春天的雨。萬物復蘇在北方的春天最為明顯。破土而出的小草淡化了群山的荒蕪，爭先恐后的柳芽柔弱了干的僵硬，熬過寒冬的莊稼增添了人的信心。然而，若沒有春雨隨風潛入夜，潤物細無聲，她們又怎會洗盡鉛華，綠得嬌滴，綠得純粹，綠得透徹，綠得新鮮？ 我鐘情夏天的風。烈日灼心，大地干裂，綠苗垂頭，就連人也是汗津津、油拉拉的，一切有生命的東西都蜷縮著身子，試圖通過減少太陽直射面積來鎖住水分。呼啦啦，風來了。土地滿口喘著粗氣，趕忙吸納一絲清爽給肺部降溫；楊柳枝搖曳著四肢，盡情歡舞，婀娜多姿；匆忙趕路的人兒甩掉最后一把汗，神清氣爽，健步如飛的繼續趕路。世界因風的到來動了起來，更顯勃勃生機。如果風足夠大，效果也就會更加顯著，有種矯枉過正的意思。 我迷戀秋天的黃。南方的秋，除了降溫多雨，似乎變化不大。北方的秋，雨和黃是相伴而來的。立秋以后，一場秋雨一場涼，銀杏葉子鋪路黃。特別是在雨后的早晨，眼見太陽大大的，穿著風衣出門依然會打個寒顫，哆嗦間，遍地金黃迷了雙眼。是遍地生金了嗎？不！那是銀杏葉子，爭在白霜前面，給大地當遁甲，給樹根當棉被，給行人當地毯。秋天的黃，是帝王的顏色，象征皇權高貴；是正午陽光的顏色，充滿溫暖透徹；是稻田谷穗的顏色，飽含豐收希望。我鐘情秋天的黃，她的明艷，否定了“老氣橫秋”，只覺秋高氣爽，豁然開朗！ 冬天是個大展廳，里面變幻展示著四季的存在。松柏和冬青以翠綠給春天代言；西西伯利亞冷空氣與夏日狂風不相伯仲；枝頭的柿子、梁下的玉米棒子和早開的迎春，絲毫不遜色于秋天的那抹黃；皚皚茫茫的白雪、晶瑩剔透的冰掛是冬天特有的精致。 一切都那么美！那么的賞心悅目！然而，我更愛冬日暖陽！愛得癡狂，愛得貪婪。 早晨睜開眼的第一縷陽光，給我一整天的活力滿滿。推開窗，那火紅跟了進來，熱情，明亮，但不毒辣。 如果是周一到周五，我會簡單收拾一下，急匆匆出門，與其說趕著上班，不如說急著沐浴陽光。甚至午間，我都不愿意去休息。陽光透進玻璃窗，灑在辦公桌上，也灑在后背上，暖暖的，舒服極了。泡一杯金駿眉，放兩三個枸杞，翻四五頁《求是》，寫六七行小字，學八九個句式，簡直十全十美。午間兩小時如此愜意，離開陽光躺在床上豈不浪費？ 周末對待暖陽，我更是一點都不放過。和太陽賽跑，趕早洗完衣服、床單被罩、還有垃圾桶，清洗每一盆綠植、每一片葉子，擦洗每一件家具、每一個角落，把她們都擺放在陽光下……感覺即便這樣，還是不能把短暫的溫暖貯藏起來，我恨不得把家里的一切都攤開，或者把陽光裝進袋子里。 累了，躺在沙發的妃位上，把整個人敞在陽光下，讓陽光包圍著，撫摸著，陶醉在其中。偶爾帶靜寶吟三五首唐詩宋詞，背一兩段“人之初，性本善”，攢了一周的疲憊、揪心和不快便煙消云散。明天，將是一個新的自己，新的開端，新的旅程！ 我熱愛自然之美，愛的廣泛。我愛冬日暖陽，愛的貪婪！ >>>更多美文：散文隨筆

從小到大，我身上一直有一個名叫“膽小”的惡魔，它千奇百怪，可以變成72個可怕的怪物。這個惡魔是我從影視中相識的，它在黑暗中深入任何物體的體內，這可怕的畫面在我腦海里浮現。 曾經有段日子，我獨自一人在房間睡覺。雖然那時我疲倦地睜不開眼睛，但我還是不能安心入睡，四處張望。膽小惡魔突然潛入我的腦中，我看著掛滿衣服的衣柜，想起影視中許多的怪物，它們是那樣的猙獰、可怕。我一翻身，又想起了許許多多的壞人，他們帶著面罩在我身后準備襲擊我。恐懼的情緒讓我久久不能入睡。這都是膽小惡魔造成的。 有一天夜里，我如同往常一樣獨自一人睡覺，同樣害怕。忽然，我想起了超人，我覺得自己就是他。在我的幻想里，我十分快樂，在天空中飛翔，打敗了一個又一個由膽小惡魔變成的怪物，拯救了被陷入困境的人類……那天，我睡得很香、很踏實。 從此，膽小惡魔就再也沒有在我腦海里浮現了，我在夢幻里戰勝了它，在現實中也戰勝了它。我不再害怕，不再膽小，變成了一個勇敢的人！ >>>更多美文：激勵

每個寒冷的冬季，總有些溫暖會悄無聲息地劃破長空，不脛而來，溫暖你，感動我。 2017年12月29日晚，靜謐的城市因霧雨的籠罩，顯得格外的寒冷。我坐在電腦旁，做著元旦小長假的出行攻略。 一會兒，手機屏幕上顯示了一條微信提醒。我隨手點開，是一位熟識已久，但不常見面的兄長發來的：群里的各位親們，此時是20點59分，我在陽臺上看見從碧桂園起往主城區方向的高速路上的車子都堵了約一個小時，高速公路管理處的車子警報笛聲響個不停，估計是前面有事故發生了，注意安全喲！ 這樣的微信，似乎與此時的我沒有任何的關聯，我繼續我的攻略，任由手機屏幕慢慢地由亮轉暗。 然而，20多分鐘以后，手機屏幕再次亮起，微信仍然是剛才那位兄長發來的：實時路況通報，晚上21點22分，我在陽臺上看見從碧桂園往主城區方向行駛的車略有緩慢行駛。 瞬間，一絲莫名的溫暖在胸間生長，一寸接著一寸，繁衍出一腔美麗的心情。我從來未想到過，微信，這款娛樂大眾，供人晾曬心情的手機軟件，竟然可以用這樣的方式將溫暖打磨得如此快捷精致，然后將它從一個狹小的角落沿著通訊信號往無窮大的空間傳遞。或許，這一則寒冷雨夜塞車的消息于我沒有一丁點兒的幫助，可對于此時出門準備沿著高速路遠行的人卻是如此的珍貴。因為有了它，知情的人們可以選擇改道而行，不用承受冷雨夜擁堵塞車的煎熬。 一則凝滿溫情的簡短微信，談不上大愛，卻攜帶著令人無法拒絕的溫度，即使沒有惠及我半點，卻讓我甘愿心存感念。我拿起手機，給那位兄長發過去一條微信：哥，你是個善良的大好人！ 很快，有了回音：兄弟過譽了，我從家里的陽臺望出去就可以看見高速公路，舉“目”之勞而已。輕描淡寫的言語，似乎就是自己的分內之事。 “其實，這樣的信息發個朋友圈就可以了，何必選擇群發呢？”兄長的舉動讓我有些不解。 “閑下來的人才會看朋友圈，何況又有多少人開啟了朋友圈信息提醒功能呢？”兄長認真地答，“直接群發信息就不一樣了，至少可以直觀地在屏幕上提示有新的微信。我想，這樣就有更多的朋友能夠看到關于這則塞車的消息，從而幫助到需要這消息的人去規避。既然做了，就要把事情做得盡可能地好。” 手機的屏幕是冰冷的，可兄長的話裹著暖意，破屏而出，即使窗外飄雨，也心在春天了。 “高速公路終于通了！兄弟，不和你聊了，我要第一時間直播出去，告訴微信好友們，現在可以放心出行了！” “通了！”手機再次收到兄長發來的微信，時間定格在21點51分。盡管外面的雨越下越大，可房間里因為鏈接了兄長傳遞過來的溫暖，而滋生起一片盎然的春意！ >>>更多美文：情感日志

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