林堯剛的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新竹宏都拉斯咖啡推薦品牌 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺東音樂家咖啡網友推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北肯亞咖啡哪種好喝

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，嘉義浸泡式咖啡新年送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 高雄知名咖啡哪種好喝

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，2022年最新精品咖啡網友推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺北即溶咖啡新年送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。苗栗藍山咖啡哪種好喝

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新北知名咖啡新年禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 苗栗精品咖啡中秋送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新北藝伎咖啡新年禮盒推薦

白鷺田園：時刻準備凌空而起 一顆顆晨露在田埂上滴落 一只只白鷺 飛翔在小鎮的上空和田園 婷婷玉立，一枚優雅符號 飛翔，一曲華麗樂章 一生如飽滿的蓮花 她們是懷抱白云的仙女 給秣陵大地帶來祥瑞 我一顆天馬行空的心 也時時準備著凌空而起 加入她們的隊伍 杏花村：尋找吳敬梓的足跡 無論什么時候來 拾取綠意和芳菲 都無比快意 我更喜歡春天來 春天到，萬物都開花 枯黃的小徑重新返青 像是一段記憶漸漸蘇醒 雨后，必定有一道彩虹 那是天空最美的樣子 在杏花村，我是個迷路的孩子 尋找吳敬梓的足印 敲開一扇格子木門 恍惚間叩訪了一次 觀音殿：繁花倒影入池塘 這么多可愛的熱情的笑臉 花兒奔跑、呼喊和尖叫 扯起春天和清風的旗幟 在大地呼啦啦地招展 觀音殿，陽光打開 一幅幅卷軸和畫屏 每一株小草精神抖擻 挺直腰桿 無論怎么說，我都是這里的一部分 是被這片大美吸引而來的 一只蜜蜂 穿越陽光和芬芳 我是無數蜜蜂中的一只 在這燦爛的人間 運載甜蜜和幸福 鄉伴蘇家：坐在門檻上看斜陽 我一定要留下來 哪怕一宿 我要坐在門檻上，看斜陽 斜陽拖著金色的尾巴 落在樹梢上，屋頂上 綺麗嫵媚 閃耀著重逢的歡喜 雙手捧起 一天中最后的光芒 貼在臉上 我要看著斜陽，像細雨 落進夢里 所有愛過的時光 鋪天蓋地而來 >>>更多美文：散文詩

秋天到了，金黃色成了山林、麥田的主題色；撲鼻的香氣彌漫在果園和菜地里；收獲的喜悅掛在農民伯伯的臉上。讓我們一起去欣賞鄉村的秋色，呼吸秋風帶來的新鮮空氣，品嘗秋天的味道吧。 秋姑娘給大樹換上了金色的衛衣。遠遠看去，樹林和田野就像一幅金黃色的畫卷。秋天的樹林和田野是小朋友的樂園，我們在這里玩各種各樣的游戲，捉迷藏、老鷹抓小雞等。游戲玩累了，我們躺在落葉鋪成的軟床上，感受秋的美麗。 走進果園，一陣陣果香撲鼻而來。蘋果的臉上像抹了一層胭脂，紅彤彤的像孩子的笑臉。石榴仿佛成熟得過了頭，身體好像隨時會爆開。葡萄在微風中搖曳著飽滿的身體，給人搖搖欲墜的感覺。路經開放的果園，小朋友們飛奔進去摘幾顆果實，聚在一個沒人的角落偷偷吃。有時被果園主人發現，一聽到高喊“站住”的聲音，我們便會飛速地跑開。大多數時候，主人還是很好客的，拿出好多水果讓我們吃。 道路上、田野里、果園里到處都可以遇到滿臉喜悅的農民伯伯。田里的蚱蜢特別多，我們幾個小伙伴蹦跳著去捉蚱蜢，笑聲在田野里回蕩。 >>>更多美文：快樂

樹是鄉村的名片。 在黃河和北邙之間，丘陵綿延起伏，溝溝壑壑里，村落就像灌木叢，一簇簇地散布著。一團密集的樹影下，肯定藏著一個村落，遠遠望去，仿佛被山路串起的一個個藤瓜。 挑擔推車的小生意人，看見樹影，酸痛的腿腳就輕快了起來。村中的大樹，撐起一片清涼，可以放下擔子，歇歇腳，討口水喝，不管與村人熟不熟識。 古樹是鄉村的神靈。沒有古樹，不敢稱古村。小浪底鎮的小村廟護，就幸運地與一棵1700多年的古柏為鄰。受寵的孩子，常被大人拉著小手，提著籃子走上北嶺去給古柏磕頭，認干娘。抬頭望望矗立千年虬旋龍繞的枝干，想想神奇的傳說，心里就多了一份踏實，一份希望。 古柏下有廟，村子因此而得名。廟里供著古柏奶奶，慈眉善目，村人皆云有求必應。假如不應，肯定是自己哪里做錯了。他們相信，善惡有報，心誠則靈。在久遠的年代里，古柏在，鄉間的秩序就在。 老樹是鄉村的長者。村中十幾棵百歲的皂角樹槐樹，散在房前屋后。只要扎下根，不管是陋巷寒門，還是溝頭荒園，一站就是一輩子。年年開花結果，從不問為誰辛苦為誰甜。被牛羊啃了，被蟲子蛀了，被石頭擠得伸不開腳，也從不喊苦，從不逃離。哪怕樹干早已中空，傷痕累累，只要還有一口氣，也必定逢春抽芽。樹有樹的命運，樹有樹的規矩。鄉下的男人女人早就讀懂了這些。 千百年的風霜雨雪，悲歡離合，樹們都看在眼里。它們肚里裝著無數的故事，那故事關乎善與惡、生與死、苦與淚、堅韌與希望，關乎嶺上的莊稼、天上的云雨、黃河的濤聲。風來的時候，就會輕輕講起，人聽到的，只是箴言般的只言片語。 偶爾它們也會劇烈揮舞，大聲疾呼，甚至咔嚓一聲折斷手臂。村人都會心頭一緊，然后咒風咒雨怨老天。能讓寬容慈祥的老者動怒，難道不是它們的錯嗎？而且老者是為村人的衣食才抗爭的。該下雨時刮風，要灌漿的麥子旱死了；該天晴時又下雨，黃了的谷穗發芽了。可是又能拿它們怎么樣呢？村人也早已讀懂并繼承了樹的性格。總有一些事讓人憤怒，總有一些事讓人無奈，總有一些苦痛得默默接受。鄉下的故事，不都是這樣的嗎？ 在樹的絮語中，村人耕田、打鐵、磨面、喂牛、吃飯、納鞋底，汗水和泥，壘起了一座座土坯瓦房。在樹的注視下，一茬茬孩子嬉戲玩耍，慢慢長成他們父輩的模樣，繼續秉承著勤儉生財和氣致祥的信條。 村人多姓謝，世代以打鐵為業。村中的老祠堂，也與樹有關。堂前有聯：祖上古今三太傅，家聲吳越一東山。鋪地的青磚，因年代悠久而凸凹不平，磚縫里的青苔與綠草，排列成詩般的祖訓。堂名為“寶樹堂”。寶樹，喻優秀子弟，緣于“芝蘭寶樹滿庭堂”的典故。 百年前，村人節衣縮食，率先在祠堂建高等學堂，開設英語地理等課。看著“寶樹”二字，想著父輩期望，學子們讀懂了一個道理：要么像先祖謝安一樣建功立業，為國之棟梁；要么如嵇康一樣揮錘打鐵，奏出鏗鏘的人格。如今，村史館里，記載著歷代的精英。圖書館里，常有孩子的身影。老樹身旁，一棵棵小樹正在拔節。 古村老了，人們漸漸搬出深溝，在平地上生活。但古村并沒有被人遺忘，它又煥發了青春。瓦房土坯料礓墻，石碾石磨石牛槽，老家的味道吸引來了大批的游客。古樹更是鎮村之寶。在村中漫步，仿佛回到童年的老家。綠樹瓦房不見蒼老，而我已不是當年的村姑。 凝視一棵老樹，撫摸著它張開的樹洞，我聽見它的輕語。每個人都只能經歷一生，不必羨慕別人，過好自己的一生，才有意義。鄉村里的童年是幸福的，有書讀的少年是美好的。踩過田地的雙腳，才能更堅實地踏在城市平坦的馬路上，而對世間奢華，心如止水。 >>>更多美文：美文推薦

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